Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Reportáž 01/11/2019

Kavárna Láry Fáry, Rychnov nad Kněžnou

Na portálu ISP jsme už psali o kavárnách, které jsou něčím zajímavé. Velmi dobře si uvědomujeme, že takových podniků je u nás více, ale musíme postupně. Osobně mám kavárny moc rád, jak se říká, jsem „kavárenský povaleč“. Pokud máte také prostředí kaváren rádi, určitě navštivte tu, kterou vám v dnešní reportáži představíme.

Kavárna Láry Fáry, Rychnov nad Kněžnou.
Obsluha má neustále plné ruce práce. | foto: ISP21

Kavárna, která mi doslova přirostla k srdci, sídlí v samém centru Rychnova nad Kněžnou. Nedaleko náměstí, v budově Národního domu se nachází Kavárna Láry Fáry. Jediným nedostatkem je přístup, který není bezbariérový. Jsem si však jistý, že i vozíčkář se do kavárny za pomoci obsluhy jistě dostane.

Při samotném vstupu do kavárenských prostorů, si každý návštěvník neopomene všimnout pestrobarevné nástěnky s nepsanými pravidly kavárny. Zároveň zjistí, kdo ho v danou dobu obslouží. Taková maličkost a člověk se těší na návštěvu mnohem více. Prostor uvnitř je opravdu velký, strop zdobí krásné ručně vyráběné lustry a každému srdce zaplesá při pohledu na krásnou výzdobu. Co by to bylo za podnik, abyste nedostali výbornou kávu na mnoho způsobů. Ke kávě samozřejmě patří také něco dobrého na zub. Ručně vyráběné dorty z vlastní produkce, jsou opravdu velmi chutné. Zprvu máte pocit, že si nevyberete, nejraději byste ochutnali od každého kousek. Jsou opravdu výborné, navíc, všechny jsou produkovány z Pekárny Na plechu, která je sestrou kavárny Láry Fáry. Opomenul jsem důležitou věc, Kavárna a Pekárna Na plechu jsou sociální podniky, které založil spolek Pferda, z. s.

Kavárna Láry Fáry

Převážně v kavárně obsluhují 3 osoby. | foto: ISP21
Za pultem kavárny.  | foto: ISP21
Velké vstupní dveře hned vedle pokladny. | foto: ISP21
Je libo křeslo či židle? Posaďte se. | foto: ISP21
Domácí ledový čaj a malinová limonáda. | foto: ISP21
Zákusky a dorty z pekárny Na plechu v Kvasinách. | foto: ISP21
  • Převážně v kavárně obsluhují 3 osoby. | foto: ISP21
  • Za pultem kavárny.  | foto: ISP21
  • Velké vstupní dveře hned vedle pokladny. | foto: ISP21
  • Je libo křeslo či židle? Posaďte se. | foto: ISP21
  • Domácí ledový čaj a malinová limonáda. | foto: ISP21
  • Zákusky a dorty z pekárny Na plechu v Kvasinách. | foto: ISP21
  • Převážně v kavárně obsluhují 3 osoby. | foto: ISP21

  • Za pultem kavárny. | foto: ISP21

  • Velké vstupní dveře hned vedle pokladny. | foto: ISP21

  • Je libo křeslo či židle? Posaďte se. | foto: ISP21

  • Domácí ledový čaj a malinová limonáda. | foto: ISP21

  • Zákusky a dorty z pekárny Na plechu v Kvasinách. | foto: ISP21

  • Převážně v kavárně obsluhují 3 osoby. | foto: ISP21
  • Za pultem kavárny.  | foto: ISP21
  • Velké vstupní dveře hned vedle pokladny. | foto: ISP21
  • Je libo křeslo či židle? Posaďte se. | foto: ISP21
  • Domácí ledový čaj a malinová limonáda. | foto: ISP21
  • Zákusky a dorty z pekárny Na plechu v Kvasinách. | foto: ISP21

Mimo těchto služeb mají ještě úklidovou firmu, ale to někdy jindy, vraťme se do kavárny. Dorty, zákusky, sušenky, samé dobroty, na které si jen vzpomenete, to vše můžete ochutnat. Kromě kávy se nabízí možnost domácí limonády, čaje nebo ovocných džusů. Maminky s dětmi jistě ocení také dětský koutek s množstvím hraček přímo uvnitř kavárny. Vyjma dobrot si můžete zakoupit mnoho dárků pro sebe či své známé. V kavárně mají mnoho produktů sociálních podniků, se kterými Pferda, z. s. spolupracuje, ať už se jedná o krásně ručně malovanou keramiku nebo bylinné sirupy Camellus.

V tuto chvíli máte jistě skvělou představu o interiéru. Co by to ovšem bylo za podnik, kdybychom se nezmínili o obsluze. Vzhledem k zaměření kavárny platí jistá pravidla, o kterých jsem psal již na začátku. V kavárně většinou pracují tři osoby naráz. V rámci pracovní doby vás obslouží pracovník sociálního podniku, který je zaměstnancem kavárny. Ta totiž slouží jako tréninkové prostředí. S obsluhou společně obsluhuje číšník, který není zaměstnancem, ale klientem sociální služby, v rámci které se připravuje na činnost pracovníka v kavárně. Tito lidé mají možnost se připravovat na budoucí povolání v ostrém provozu, což velmi kladně hodnotím. Aby tato příprava měla smysl, pracuje s klientem osoba, která na něho dohlíží a v případě potřeby mu slouží jako pomocná ruka a nápověda. To ale nesnižuje příjemné prostředí a přístup obsluhy k cílovému zákazníkovi. Kavárnu jsem osobně navštívil vícekrát. Vždy uvnitř panuje skvělá nálada a optimismus. Pokud také máte rádi takové prostředí, jistě doporučuji, navštívit i tuto kavárnu. Budu moc rád, když dáte vědět, jak se vám v kavárně líbilo, případně mi doporučte nějaký další podnik. Pokud to máte do Rychnova nad Kněžnou daleko, vůbec nezoufejte. Navštivte kavárnu Láry Fáry v Náchodě.

Autor: Jan Forbelský